嫩滑脆爽荷兰豆炒肉片
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用料
荷兰豆 | 适量(一人份) |
猪肉 | 适量 |
红辣椒 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
姜丝 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
嫩滑脆爽荷兰豆炒肉片的做法
荷兰豆摘好,洗干净,五花肉切片,大蒜、姜、红辣椒,切好备用
起锅烧油,凉油放姜丝、大蒜,爆香
放入肉片,放料酒、生抽,爆炒至出油
放入荷兰豆、红辣椒丝,荷兰豆炒至断生(变色)放盐、糖(让荷兰豆更脆)调味,爆炒3-4分钟,放一点鸡精,关火
出锅装盘,好吃简单!
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