荷兰豆肉片马蹄爽
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之前做的敲虾很不错，我想可以换成肉片，味道肯定好，果然如此。
用料
| 马蹄 | 300克 |
| 荷兰豆 | 100克 |
| 里脊肉 | 1小块 |
| 生姜 | 几片 |
| 食盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 红辣椒 | 1个 |
荷兰豆肉片马蹄爽的做法
马蹄削皮，切片
![荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
里脊肉切片，撒上玉米淀粉，用擀面杖轻轻敲打，直至原来的3倍。（如果粘，多撒些粉）
![荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
荷兰豆去两头，洗净，焯水。
![荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉片焯水捞出。
![荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
红椒切片
![荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中少许油，放入姜片、马蹄爆炒，滴几滴醋（增香）
![荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将肉片、荷兰豆、红椒倒入，加少许生抽继续翻炒。
![荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后起锅前加少许盐，翻匀即可。
![荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
形容下它的口感：鲜嫩爽滑，真的是食材本身的味道！
![荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "荷兰豆肉片马蹄爽的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
肉片，荷兰豆焯水时间不可过长，变色即可
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