爽滑马蹄糕

用料  

爽滑马蹄糕的做法  

1. 用50%清水煮糖

2. 用剩下的水与马蹄糕粉混合，过筛两~三次直到没有粉粒。马蹄拍碎。

3. 小火把一半粉浆倒入糖水，边倒边搅拌，变得很粘稠后离火。

4. 倒进剩下的粉浆继续搅拌。

5. 倒进容器包上可蒸保鲜膜，上火蒸25分钟。