Q弹爽滑下午茶点—椰汁千层马蹄糕

☀️下午茶时间约两个好友，一杯果汁一盘超Q弹软糯的下午茶点—椰汁千层马蹄糕，口感Q弹爽滑，清甜爽口，下面来分享做法

用料  

Q弹爽滑下午茶点—椰汁千层马蹄糕的做法  

1. ⃣将250g马蹄粉分成两份，一份150g,一份
   100g

2. ⃣取150g马蹄粉加入300g凉开水，搅拌均匀，过筛后得到生浆，将红糖放入锅中，加入350g凉开水，煮至糖完全融化后熄火，趁热舀一勺生浆缓慢倒入糖水中，边倒
   边快速搅拌均匀，得到熟浆

3. ⃣将熟浆马上倒入生浆中，搅拌均匀，得到黄浆备用

4. ⃣取100g马蹄粉，加入400g椰浆，150 g纯牛奶和60g炼奶，搅拌均匀，过筛后得到
   白浆备用

5. ⃣白浆和黄浆都做好了之后，就开始一层一层蒸

6. ⃣在锅里加入足够的水，放上蒸盘，加盖把水煮沸，然后舀两勺黄浆到玻璃碗中，铺平整个盒底盖上盖子大火蒸3分钟，蒸至表面透明凝固

7. ⃣再舀两勺白浆(每次舀之前都要搅拌均匀)
   在蒸盘中铺平，盖上盖子大火蒸分钟，蒸至表面透明凝固重复以上步骤，一层黄浆，一层白浆，直至玻璃餐盒顶部

8. ⃣蒸好后取出，凉透后脱模切块，可以切成小块
   ✨✨口感Q弹爽滑，清甜可口又软糯的椰汁千层马蹄糕就做好了，一杯下午茶，好友聚餐快来露一手吧，口感超级爽口💃💃💃