Q弹椰汁马蹄千层糕
来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
用料
| 洲星马蹄粉 | 250克 |
| 水 | 650克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 纯牛奶 | 150克 |
| 冰片糖 | 150克 |
| 红糖 | 50克 |
| 椰汁 | 400mL |
Q弹椰汁马蹄千层糕的做法
白桨：将100克马蹄粉和大概两汤匙的炼乳、400mL椰汁、150克纯牛奶加在一起搅拌均匀，然后用隔豆浆的筛子一次，把马蹄粉的粗粒筛出来。
![Q弹椰汁马蹄千层糕的做法步骤图 第2张]( "Q弹椰汁马蹄千层糕的做法步骤图 第2张")
黄桨：用350mL将片糖和红糖煮熔。（待凉了备用）
然后将150克马蹄粉用300mL水搅拌拌均匀，然后用筛子把粗粒筛出来，再用凉了的糖水倒在一起搅拌均匀。![Q弹椰汁马蹄千层糕的做法步骤图 第3张]( "Q弹椰汁马蹄千层糕的做法步骤图 第3张")
然后将红桨和白桨倒在盘子里一层红一层白的蒸，为了好看先放红桨蒸，蒸到干面了再倒白桨，最后一层要红桨才好看哦！（每一层都要薄点才好看哦，要注意时间哦，别蒸太久，也不能蒸太快，干面了就能加桨了）
![Q弹椰汁马蹄千层糕的做法步骤图 第4张]( "Q弹椰汁马蹄千层糕的做法步骤图 第4张")
这样子就完成了
![Q弹椰汁马蹄千层糕的做法步骤图 第5张]( "Q弹椰汁马蹄千层糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
我认为不用太猛🔥蒸，用中🔥蒸可以了，因为火太大加桨的时候容易熟掉，加少点桨做出来薄才松软好吃！
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