红头鱼海带豆皮汤
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红头鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。
吃红头鱼的好处
1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
4、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
5、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
用料
红头鱼 | 1条 |
海带 | 适量 |
豆皮 | 适量 |
盐 | 2克 |
香菜 | 1根 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
红头鱼海带豆皮汤的做法
红头鱼去腮及内脏,洗净,控干水。
油温5成热,放八角半分钟后放葱姜爆香,加水煮开。
水开放入鱼,煮15分钟左右。
加海带丝,豆皮丝煮5分钟,加蟹棒煮开,加盐即可。
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