鲫鱼海带豆腐汤
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
用料
海带 | 1小把 |
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 4小块 |
姜 | 5片 |
鲫鱼海带豆腐汤的做法
鲫鱼洗净,用厨房纸巾擦干。海带洗净泡水10分钟。生姜切片。豆腐切成冰镇可乐冰块大小。
烧热锅,起烟,放入油。晃动几下润下锅。
改中火,放入鲫鱼,因为油不多,就来回晃动油,煎1分钟。
翻个面,继续来回晃动锅。煎30秒放入生姜。
1分钟后,加入一碗水。
放入豆腐
加入一勺半盐,盖上锅盖大火烧开,中火烧10分钟
10分钟后给鱼翻个身
放入海带。盖上锅盖,继续中火烧5分钟。
尝下味道,调整咸淡。加入一勺鸡精。
出锅。
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