低油少糖的蛋果子
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搓圆这一步需要有耐心哦~然后勺子用的是正规的量勺
用料
马铃薯淀粉 | 140g |
细砂糖 | 35g |
鸡蛋 | 1个(45g) |
奶粉 | 25g |
玉米油 | 适量 |
泡打粉 | 1小勺 |
低筋面粉 | 20g |
低油少糖的蛋果子的做法
鸡蛋混合砂糖搅匀(家里的砂糖只剩31g了,还是粗砂糖,我还加了4g糖粉)
所有粉类材料混合筛入蛋糊,翻拌均匀
上手揉成光滑面团,搓圆,摆在烤盘里(如果面料不容易成团的话加少许油,搓圆时给面团盖上湿布,注意:有一点点湿度就好)
入烤箱预热180℃烤12分钟 由于大小薄厚不同 在一边看着比较放心
出炉
小贴士
用马铃薯淀粉做出来的蛋果子才够酥 而且不太噎人 这东西的味道跟某仔的小馒头有得一拼噢~
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