低油少糖蛋黄硬饼干

为了消耗熟蛋黄，因为蛋白被小丫吃了，还想让她吃蛋黄，所以出此方，少油少糖，适合做儿童零食，总比油乎乎的黄油饼干健康

用料  

低油少糖蛋黄硬饼干的做法  

1. 取熟蛋黄，过筛

2. 糖、盐、油、奶充分混合，搅拌至乳白色

3. 蛋黄放入步骤2混合物中，搅拌均匀

4. 向步骤3混合物中筛入面粉，切拌至小颗粒，无干粉状态

5. 面粉混合后的状态，然后用手攥成球，手指压中心，使其凹陷，完成整形，170摄氏度20分钟，盖纸烤熟

6. 自己调整盖纸时间，已调整烘烤的颜色（烤箱温度高的，可以全程盖纸）

7. 此图未处理，我家喜欢烤得焦香

小贴士

控制饼干厚度和大小，以便快速成熟，烤过后中心软的可以适当延长5分钟
此饼干，口感硬脆，甜度刚好（我家不喜欢甜的，所以糖要比别家方子用量减半，甚至减的更多）