东北熘"肉"段
来源：菜肴屋 阅读：8.58K 次
熘肉段好吃～可你吃过素的熘肉段吗？口感和味道完全可以以假乱真……不信？做一次吃吃看～
用料
| 杏鲍菇 | |
| 香菇 | |
| 淀粉 | 勺 |
| 鸡蛋 | |
| 青椒 | 个 |
| 蒜末 | |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | |
| 一点点陈醋 |
东北熘"肉"段的做法
蘑菇切块加一点十三香 拌匀
![东北熘"肉"段的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "东北熘\"肉\"段的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打匀后 加入淀粉 盐 继续打匀
![东北熘"肉"段的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "东北熘\"肉\"段的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入切好的原料 觉得粉芡过稀的话再加一点淀粉 拌匀
![东北熘"肉"段的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "东北熘\"肉\"段的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
第一次油炸定型
![东北熘"肉"段的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "东北熘\"肉\"段的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
第二次油炸至表面金黄 酥脆
![东北熘"肉"段的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "东北熘\"肉\"段的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内留油爆香蒜末 尖椒段 加入少量清水 蚝油 生抽 一点点醋 水淀粉 及熟油 熬成芡汁 下入炸好的原料 炒匀出锅
![东北熘"肉"段的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "东北熘\"肉\"段的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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