肉片"美人腿" （茭白又称"美人腿"）
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在菜品美味的前提下，越简单越能保持食材原味的做法其实越能考究厨艺，当下正是吃茭白的季节，白嫩的"美人腿"特别美味！做法也简单快捷！
用料
| 茭白 | |
| 肉片 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 葱花 |
肉片"美人腿" （茭白又称"美人腿"）的做法
茭白切斜片备用。
![肉片"美人腿" （茭白又称"美人腿"）的做法步骤图 第2张]( "肉片\"美人腿\" （茭白又称\"美人腿\"）的做法步骤图 第2张")
肉片切好备用。（肉片可以用水淀粉腌制下更滑嫩）
![肉片"美人腿" （茭白又称"美人腿"）的做法步骤图 第3张]( "肉片\"美人腿\" （茭白又称\"美人腿\"）的做法步骤图 第3张")
肥肉切好下锅炸油。
![肉片"美人腿" （茭白又称"美人腿"）的做法步骤图 第4张]( "肉片\"美人腿\" （茭白又称\"美人腿\"）的做法步骤图 第4张")
油炸好后，将肉片倒入锅中翻炒，然后茭白倒入锅中，加入盐、酱油，翻炒片刻，加入少许水盖锅烧5分钟左右。
加入鸡精翻炒，撒入葱花，装盘即可！
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