蒸★"卤"猪脚肉
来源：菜肴屋 阅读：2.45W 次
用料
| 猪脚肉 | 500克～700克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺多些 |
| 盐 | 小勺一勺 |
| 白糖 | 小勺一大勺 |
| 料酒 | 2+2勺 |
| 黄豆酱 | 1大勺（没有也可以） |
| 蒜头 | 3瓣 |
蒸★"卤"猪脚肉的做法
1，猪脚肉焯水：猪脚肉冷水下锅，加料酒，烧开后煮个5分钟，捞起备用，如果有比较大块的，切一下。
2，所有的用料倒入碗里，加一些刚才泡发香菇剩下的水，搅拌均匀，倒入到猪脚肉。![蒸★"卤"猪脚肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒸★\"卤\"猪脚肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
直接上蒸锅。大火烧开，转中火，蒸40分钟，中间隔15－20分钟，给这些肉翻面。（喜欢软烂的可以煮一个小时以上）
![蒸★"卤"猪脚肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒸★\"卤\"猪脚肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
出锅啦，味道跟卤的比起来相对淡一些。更加原汁原味一些～
![蒸★"卤"猪脚肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒸★\"卤\"猪脚肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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