舟山"烤"梭子蟹

每年8月是舟山梭子蟹最肥美的季节，肉质甘甜，肥美，一口下去，超级满足！如此新鲜的食材我认为最优秀的做法当属本地的烤螃蟹🦀 这不是我们普通意义的烧烤，"烤"是本地化的音译啦

用料  

舟山"烤"梭子蟹的做法  

1. 🍴🍴青铜做法：
   1.准备一些白菜或者卷心菜叶子铺在锅中
   
   2.螃蟹清洗干净后，白肚子朝上放入菜叶上
   
   3.大火烧15到20分钟左右，闻到些许焦味，关火开盖，然后就可以享受了
   
   
   
   🍽🍽🍽王者做法：
   把菜叶子那步去掉，直接将螃蟹放入锅中，不放心可以加小半碗水，切记不可多！
   不放水也可以！
   大火烧15分钟左右！闻到微微焦香后关火
   闷一分钟开吃！
   
   
   划重点：
   1️⃣白肚子朝上
   2️⃣水越少越好
   3️⃣人不要走开
   4️⃣中途不能开盖

2. 准备一瓶康乐醋，螃蟹绝配