搅一搅巧克力布朗尼
来源:菜肴屋 阅读:2.94W 次
非常简单!不用牛奶,不用打发,只要搅一搅烤一烤就好了!
用料
黑巧克力 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 32g |
细砂糖 | 25g |
低筋面粉 | 25g |
可可粉 | 5g |
一次性小盒子 | 2个 |
焦糖饼干 | 4块 |
搅一搅巧克力布朗尼的做法
先把巧克力切碎,我买的好时的黑巧克力40g,就直接用这一版了,把黄油称出来,两样东西放在碗里,隔水加热。【水浴的锅开小火,时不时关火,能把黄油+巧克力化了,很顺滑无颗粒就好了】
打一颗鸡蛋(常温),加白砂糖,搅一搅,均匀就可以了,不用打发。
把前面两步的四样东西都搅和均匀,然后拿个筛子,把低筋面粉和可可粉筛进去【一定要过筛,可以每次倒一点点然后搅,再筛,再搅……这样没有颗粒】
【这时候可以预热烤箱了,170度预热5min】把糊糊倒到模具里,震一震,然后上面铺焦糖饼干
预热好的烤箱,上下火170度,烤25min。我是在还有10min的时候把上火下火都调低了,怕焦。大家可以自己烤的时候观察观察
最后就是出炉以后可以晾一晾冷却,热吃可以配一勺冰淇凌,冷吃可以冷藏,表皮有点硬,里面还是糯糯的口感~
小贴士
1. 鸡蛋最好冰箱里拿出来晾一会儿再用
2. 可可粉我用的不是纯的,是那个可以加热水速溶的可可粉,本身应该里面有点糖
3. 粉一定要过筛
4. 烤的时候多观察,避免烤糊了
整体而言比较简单,祝大家都做出好吃的布朗尼~
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