马一个重巧克力版红酒布朗尼
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家里囤了太多巧克力,一时半会儿吃不完,又想消耗,翻了个巧克力多的方子,试了一下,没想到好吃哭了。这款布朗尼不油不腻(可能液体少,不粘腻略偏干),平日里偏爱65%~75%左右的巧克力,这款布朗尼巧克力味道浓郁,醇苦,真是喜欢极了。留住这个方子给自己,后面可能会继续调。
用料
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 1个(约25g) |
低筋面粉 | 25克 |
黑巧克力 | 90克 |
纯可可脂松露巧克力 | 15克 |
盐 | 0.5克 |
泡打粉 | 0.5克 |
甜葡萄酒 | 15克 |
马一个重巧克力版红酒布朗尼的做法
糖、盐加入蛋液搅打融化。
巧克力隔水融化,刨入黄油丝(或加入融化黄油),混合均匀,将蛋黄液加入搅打均匀,加入葡萄酒混合均匀。
粉类混合均匀,筛入液体中。烤箱预热后,180℃烤30分钟。
晾凉切块。
小贴士
酒后不开车!
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