巧克力布朗尼(可可粉版)
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用料
可可粉 | 30~40克 |
鸡蛋 | 4个 |
核桃 | 少许 |
糖 | 50~70克 |
低筋面粉 | 50克 |
黄油 | 50克 |
巧克力布朗尼(可可粉版)的做法
准备材料
黄油隔水融化
蛋清和蛋黄分离
一边打蛋白一边加入白砂糖
打至干性发泡
用翻版的手法混合蛋黄和蛋白
筛入低筋面粉和可可粉
用翻版的手法翻拌均匀
倒入模具
撒上核桃碎
送入烤箱
150度烤40分钟
😋
小贴士
1.糖的多少可以根据自己的喜好调整。
2.模具要涂黄油🧈,不然很难脱模,如果是不沾的那可以不用涂。
3.烤箱的温度不可以调整,但是可以根据自己烤箱的功率调整烘烤的时间。
4.可以用水浴法,这样不会那么干。
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