香菇炒肉片
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别看这道菜用料简单，往往是越简单的食材，做出了百吃不厌的味道！
用料
| 香菇 | 10-15朵 |
| 猪肉 | 250克 |
| 青红椒 | 各一 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 半勺 |
香菇炒肉片的做法
选一块雪花状花纹的肉，带一点点脂肪的肉吃起来更香，切片备用
![香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第2张]( "香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第2张")
青红椒、姜葱蒜提前切好
![香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第3张]( "香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第3张")
新鲜的香菇洗净后切片
![香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第4张]( "香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第4张")
煮开水，先下半勺盐，下香菇，焯1分钟后捞出控干水分备用
![香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第5张]( "香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第5张")
重新起锅，热油下姜葱蒜，爆香
![香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第6张]( "香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第6张")
下肉片，先翻炒至半熟，开始调味：一勺蚝油、半勺生抽、一勺料酒、少许盐，翻炒均匀
![香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第7张]( "香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第7张")
下青红椒和香菇继续翻炒
![香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第8张]( "香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第8张")
待收完汁后，撒点鸡精和葱花，翻拌下就可以出锅了
![香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第9张]( "香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第9张")
菇类滋味独特，肉片多汁，青红椒还提鲜，棒棒哒
![香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第10张]( "香菇炒肉片的做法图解 香菇炒肉片的做法步骤 第10张")
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