炒鸡嫩滑美味可口的鸡蛋羹

突然想吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋哈哈~炒鸡简单！

用料  

炒鸡嫩滑美味可口的鸡蛋羹的做法  

1. 碗中打入两个鸡蛋，鸡蛋个数根据人数来放。放入一点盐，再加入温水，温水与鸡蛋的比例大约1.5:1或者2:1，搅拌均匀，用勺子撇去表面的浮沫，再用保鲜膜包住，在保鲜膜上面用牙签或叉子扎一些洞，放入电饭煲或蒸具上蒸15分钟

2. 掀开保鲜膜，滴入几滴香油和生抽，在撒上葱花，好看又美味的鸡蛋羹就做好啦~（家里没有葱就没放~加入葱花会更香~）

小贴士

1、一定要搅拌均匀后捞出浮沫，不然鸡蛋里面就会有孔口感粗糙，就不会细腻嫩滑；
2、一定要加入温水这样鸡蛋不会有腥味；
3、加入香油和生抽口感更好