滑嫩可口的香煎鸡胸肉

2020年8月开始减肥，当时166/108斤，觉得太胖，遂开始减脂。

其实很懒，不想运动，只能通过吃，不吃大米饭，不吃猪肉，吃粗粮和其他肉质食品，不吃高脂肪，一个月瘦了10斤，后一直保持不吃大米饭和猪肉的优良品质，坚持到现在已经七个月啦！（其他还是吃的，包括零食，毕竟我很嘴馋，贪吃，哈哈哈）

在此期间，鸡胸肉占了很大的比例。买了很多吃了很多了。从一开始的咬不动，煎，煮，都不行，后来只能剁碎做成丸子，或者肉末来炖蛋。

下厨房少了很多方子，就是做不嫩。今天灵光一现，忽然想起可否用通过捶打来打散打嫩呢？ 于是有了这个方子。  真的很嫩很好吃。

用料  

滑嫩可口的香煎鸡胸肉的做法  

1. ①  鸡胸肉切薄片  
   
   ②  擀面杖（或者其他锤子🔨之类能用的工具都行）打散每一片肉的经络（注意不要锤过头把肉锤碎了）
   
   ③  打入蛋清  抓匀
        加入生粉  抓匀
    （家里只有红薯粉了，我加的红薯粉）
   
   ④ 加入适量 生抽 耗油  抓匀
       倒入适量 植物油  抓匀
   
   ⑤ 腌制一会（我是弄早餐的时候腌制下去的，午饭的时候拿来煎的）
   
   ⑥ 锅里倒入油（减肥保持体重的我用的橄榄油，另外我用的不粘锅）  加入腌好的肉片  小火煎熟即可（我也是厨房小白，所以熟不熟我都是用筷子戳破看的）
   
   

2. 记录，并给有需要的亲们参考。不好的请勿喷。毕竟我吃了七个月很难吃的鸡胸肉想要放弃的时候，今天忽然想起来是否可以这样试试看，没想到成功了。
   
   整个过程用量也没有准确记录，其实就随意看着情况加的。煎的过程呢，大概就是几分钟。很快的。