铁板基围虾
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用料
| 基围虾半斤 | |
| 蒜 | 一大颗 |
| 辣椒 | 两个小尖椒 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 洋葱 | 半只 |
铁板基围虾的做法
虾用盐，料酒生姜腌制半小时以上
铁板内浇入橄榄油，可偏多些，将虾整齐的码在盘内，大火烧至虾熟，香味出来然后加入酱汁（酱油，白糖，耗油，蒜泥，老干妈油辣椒调制而成）
表面撒上洋葱碎，再小火烧个三五分钟就可以了
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