基围虾冬瓜
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用料
| 基围虾 | 15只 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 4勺 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 少量 |
| 冬瓜 | 若干 |
基围虾冬瓜的做法
基围虾去头，剥壳
冬瓜切片，备用
少量油，虾仁煎至两面金黄，盛出，放入姜丝，葱段，下虾头，煎至出虾油
冬瓜放入锅内，4勺黄酒，一碗水，大火烧开，冬瓜半软，放入煎好的虾仁，少量盐，冬瓜可视个人喜好，喜欢软的可以多煮些时间
小贴士
一道只需盐，不用其他调味品的快手菜，仙的掉眉毛，冬瓜也可换成丝瓜，或者老黄瓜
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