基围虾拌面

用料  

基围虾拌面的做法  

1. 活虾（我买的基围虾）处理，剪虾头，剥壳，跳线。这么点儿大概处理时间半小时

2. 腌制一下虾头

3. 同时腌制一下肉肉，少盐+一点儿胡椒粉

4. 下面，就不详细说了。好了捞出来一边晾着

5. 炒锅炸虾油，慢慢熬，熬出香味后取出虾头

6. 捞出出虾头和姜，虾油放切碎的番茄翻炒，加水焖一会儿，记得焖好把番茄碾碎一些

7. 煮烂了下虾肉，完了加一点酱油一点番茄酱，焖一会儿！

8. 浇汁

9. 浇汁，完工！