冬日温暖3——驴打滚

用料  

冬日温暖3——驴打滚的做法  

1. 黄豆粉除外，其余全部加入搅拌混合，上锅蒸30分钟，我这个是闷着盖子，里面还没熟，拿掉盖子重新蒸了15分钟。

2. 蒸好后，加入芝麻开始揉面团，是面团上劲，下边温度比较高，各位揉的时候带手套，还有注意温度，别烫到手。揉到整个成团，放入有黄豆粉的地方，擀成薄皮，加入红豆沙，开始成团。

3. 切成段，因为黄豆粉本来就有白糖，所以我加的糖比较少，各位根据自己的情况来调整。

小贴士

面团一定要揉成团，不然不好擀成薄的，面团要凉一点，才能好擀。