麻辣鲜虾锅

这道菜麻辣鲜香，营养丰富，喜欢吃辣的小伙伴赶紧试做吧

用料  

麻辣鲜虾锅的做法  

1. 操作步骤：
   第一步：①虾洗净，去虾线；
                   ②豆腐皮切稍微粗点的丝；
                   ③金针菇洗净，分成小朵；
                   ④姜切片，蒜切末，香菜留叶；
   
   第二步：起锅烧油，放入姜片爆锅，放入郫县豆瓣酱、红油火锅底料一小块小火慢炒，炒至火锅底料融化，加入适量开水，锅开后放入金针菇、豆腐皮，煮熟后捞出放入大碗中，（因人口味，也可换成其它自己喜欢的配菜）
   
   第三步：
   锅中放入虾，煮至虾熟透，盛出来整齐摆在金针菇豆腐皮上，倒入汤，把蒜末撒在菜上（能吃辣的还可以放些干辣椒段），再次起锅烧油，油热后淋入大蒜上，摆上香菜点缀即可。