喜欢辣的朋友看过来，麻辣鲜香，川版干锅虾

四川人肯定做麻烦味，正宗的干锅虾，我做的虾要炸制二次才行，这样才不会水，而且脆

用料  

喜欢辣的朋友看过来，麻辣鲜香，川版干锅虾的做法  

1. 把虾线挑了，放进油，炸，第一次炸，会有水，炸一分钟左右，捞出，备用。

2. 在放油，烧开，把第一次炸的虾在放入油锅里再次炸，这次炸就会酥脆。再次捞出备用

3. 在把切好的藕条放入油锅中炸，炸的白心不在，捞出备用

4. 这是我一次炸的成品

5. 倒入油，把洋葱，蒜，花椒，还有姜一起放入油锅炒

6. 在把虾与藕条放入锅里，一起炒

7. 加入干辣椒与青椒

8. 开中火炒，开始调味，把老抽，胡椒，孜然，五香粉，糖盐，鸡精放入锅里炒制

9. 捞出装盘就是这样啦，开吃

小贴士

记住，虾一定炸二次，要倒二次油，第一次会出水，第二次炸制就不会出了，炸的很干脆。