家常快炒茭白炒肉丝
来源:菜肴屋 阅读:6.73K 次
今天看到茭白很新鲜,炒来给孩子吃,茭白也被人成为水中参,营养价值高味道鲜美,在夏秋这两个较热的季节,吃茭白能够降燥补水、通便利尿,所以在夏季和秋季是非常适宜吃茭白的季节。
用料
茭白,肉丝 | |
葱 姜 青椒 | |
油 盐 冰糖 淀粉 老抽 鸡精 |
肉肥瘦分开切丝,先将肉丝加适量淀粉抓一下,茭瓜切丝,油烧热,加入冰糖几粒,姜丝
先加肥肉丝爆香到变色
再加入瘦肉丝翻炒
加入葱跟一点点的老抽上色
加入茭瓜爆炒片刻
放入盐,鸡精一点青椒丝翻炒出锅
出锅
小贴士
炒茭白一定要用一点肥肉,这样炒出来才香,肉丝用淀粉抓一下肉质比较嫰鲜,孩子很喜欢这道菜哦!
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