肉丝炒茭白
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用料
| 茭白 | 7根 |
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 勺 |
| 肉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 香油 | 适量 |
肉丝炒茭白的做法
茭白洗净
![肉丝炒茭白的做法步骤图，肉丝炒茭白怎么做好吃 第2张]( "肉丝炒茭白的做法步骤图，肉丝炒茭白怎么做好吃 第2张")
剥去外衣
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把茭白切成丝，锅中加水，水中加盐和油，水开后倒入茭白丝焯水
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肉切成肉丝
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辣椒切丝，葱姜蒜切好备用
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锅中加油，油热后放肉丝，炒至肉丝变色
![肉丝炒茭白的做法步骤图，肉丝炒茭白怎么做好吃 第7张]( "肉丝炒茭白的做法步骤图，肉丝炒茭白怎么做好吃 第7张")
放入葱姜蒜继续煸炒，炒出香味
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倒入料酒、生抽老抽
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肉断生后放入辣椒丝煸炒
![肉丝炒茭白的做法步骤图，肉丝炒茭白怎么做好吃 第10张]( "肉丝炒茭白的做法步骤图，肉丝炒茭白怎么做好吃 第10张")
接着倒入焯过水的茭白丝，最后加盐调味，出锅前淋上香油
![肉丝炒茭白的做法步骤图，肉丝炒茭白怎么做好吃 第11张]( "肉丝炒茭白的做法步骤图，肉丝炒茭白怎么做好吃 第11张")
色香味俱全！
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