牛肉炒茭白

炒起来🤪

用料  

牛肉炒茭白的做法  

1. 这是茭白

2. 茭白切片

3. 姜切末，葱切小丝，牛肉切片

4. 茭白焯水，去除草酸

5. 起锅烧油，油热后将牛肉、姜末、葱丝一起下锅炒

6. 牛肉翻炒至断生

7. 下入焯过水的茭白、翻炒30秒，倒入生抽、料酒、蚝油、盐。

8. 翻炒大概一分钟到一分半钟就可以出锅了，因为之前茭白已经焯过水了，就不用炒很长时间了。

小贴士

茭白炒前一定要焯水，去掉多余草酸。