蛋肉炒茭白

用料  

蛋肉炒茭白的做法  

1. 茭白洗净去皮、切丝，瘦肉切丝加点盐拌匀备用，鸡蛋搅拌均匀

2. 锅中油热后，加入鸡蛋搅拌式翻炒成很嫩的小块状的形态，然后盛出

3. 锅中再添加点油翻炒肉丝

4. 肉丝炒至变色时加入茭白，炒的过程为免太干，加一点水，茭白快熟时加入炒好的鸡蛋，加点盐兜两下盛出

小贴士

茭白很干，不喜欢油腻的同学可以在炒的过程加一点水。不喜欢加水，那就多放一点油吧。调料根据个人口味添加，可以加点酱油、辣椒之类的。