牛肉炒茭白

千万得趁热吃。吃的时候夹着鲜灵灵的茭白丝和油润的牛肉片一起，味道刺激厚重，还带着点儿锅气，嘴巴吃到了蔬菜和脂香混合在一起的快乐，舒服得能打通任督二脉，从脑门活络到尾椎。就着几口饭下肚，毫不满足，恨不得再吃它个三碗米饭！

用料  

牛肉炒茭白的做法  

1. 茭白切丝，牛肉切小片。

2. 炒锅倒油烧热，下小米辣和蒜泥爆香，把牛肉倒进去大火快速翻炒到变色。

3. 接着下茭白，加一点辣椒粉继续翻炒均匀。

4. 翻炒到茭白变软，倒入1大勺生抽调味，这个菜偏淡口，如果觉得味道淡可以再加适量盐。最后撒上红椒丝和小葱段，炒匀就可以出锅啦。