鱔丝炒茭白
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用料
| 鱔丝 | 400克 |
| 茭白 | 200克（1～2根） |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
鱔丝炒茭白的做法
茭白切丝，可加入适量青椒切丝
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鱔丝洗净切寸段
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姜蒜切碎
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茭白丝炒到软，半熟，盛出备用
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锅中加油先爆香姜蒜（喜欢葱的可加入），鱔丝一起爆炒，加适量黄酒
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加入茭白丝翻炒
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加入生抽老油胡椒粉少量开水烧2分钟
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淋上香油出锅😊
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