茭白炒肉 | 家常菜

家常菜，就是要用最简单的食材、佐料，做出最纯粹的美味😍
茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
最简单好吃的炒茭白，就是搭配五花肉啦！五花肉的油脂融合炒入本身偏干的茭白，能够激发出特别的美味。

用料  

茭白炒肉 | 家常菜的做法  

1. 茭白1根，切丝。五花肉少许，切片。蒜头2瓣，剥去外壳。

2. 热锅热油，放入五花肉、蒜头，中火翻炒。

3. 炒至五花肉的肥肉部分变透明、整体微焦黄色时，放入茭白丝。
   加1茶匙盐，继续混合翻炒。

4. 炒至茭白微微变黄，加少许沸水，继续翻炒。（茭白本身水分很少，加点水炒更易熟，也更入味）

5. 到茭白变软，泛偏黄色，即可出锅。

6. 简单的家常茭白炒肉，完成啦！