自制莴笋干

家里种的莴笋再不吃就要老了，送了一部分给亲友，剩下的怎么办呢？女儿很喜欢吃莴笋，晒干保存起来，等她回国就可以吃到自己家种的绿色食品了。

用料  

自制莴笋干的做法  

1. 将新鲜莴笋去皮，切段，再切条

2. 加入适量盐，拌匀，腌制一个晚上，第二天会出很多水，再洗一遍，防止太咸，

3. 洗好后晾晒

4. 这是一盆才晒到这么一点点，很没料的，这还没有晒的特别干，还需要再晒才能保存起来。

5. 我已经等不及了，晒到半干的时候就先用水泡了一些凉拌来吃了，特别脆，比萝卜干好吃多了。

小贴士

晒好的莴笋干可以凉拌，可以炒肉吃，比淘宝买的干净，自己晒的就是放心。