碳烤羊肉串
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一家人都喜欢吃烤羊肉串,于是……
用料
羊肉 | 1500克 |
洋葱 | 半个 |
姜山 | 六片 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 一勺 |
蒸鱼豉油 | 三勺 |
黄酒 | 两勺 |
清水 | 150克 |
十三香 | 两勺 |
花椒粉 | 两勺 |
小茴香粉 | 两勺 |
孜然粉 | 两勺 |
辣椒粉 | 两勺 |
生粉 | 少许 |
碳烤羊肉串的做法
开整
盐和蒸鱼豉油,黄酒,清水倒入肉中,反复抓。
自制花椒粉和小茴香粉,十三香,辣椒粉
放入准备好的粉料
再加一个鸡蛋,再抓一次
放入生粉抓拌,生粉锁住水分不流失
倒入准备好的辅料,腌制15分钟
准备串串
开始串串
在煤气炉上面烧碳
穿了一部分
已经穿了大半了
开始烤啦
声音很悦耳哦✌🏽️
来个助力神器,哈哈哈
透着屏幕的你,闻到香味了吗?
继续努力,加油
注备,吃……哈哈哈
腌制后的肉串比较嫩,动起来吧
小贴士
有明火时要吹灭
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