烧烤羊肉串
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用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 鸡蛋2个 | |
| 孜然少许 | |
| 盐少许 | |
| 黑胡椒碎少许 | |
| 葱姜少许 | |
烧烤羊肉串的做法
羊肉切大块，2厘米见方，配料跟羊肉倒入盆中，搅拌均匀，放置2小时以上，味道可以根据口味添加或减少
串肉，肥瘦相间最好
生炉子点火，我用的是美式的圆形烤炉，淘宝可以买到weber之类的，国产的也不错👍
肉串放在炉子的网子上面，盖盖，焖上10分钟翻面，炉温在180-200度最好，20分钟出锅，腌制过的话不需要再撒料了
开吃了，完美复制馕坑肉的口感，外焦里嫩
小贴士
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