面条特色卤
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面条好搭档
用料
香干 | 100 |
面筋 | 100 |
蘑菇 | 100 |
猪肉末 | 100 |
木耳 | 50 |
虾米 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
水淀粉 | 少许 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
大料 | 少许 |
面酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
水 | 半碗 |
面条特色卤的做法
首先把香干切丝,面筋切小块,木耳泡发切丝,香菇用水焯一下切丁,葱姜分别切小
先把香干炒一下,盛出!然后再炒一下肉末,没有血色即可,盛出!放少许油,把葱姜还有大料放进去炒香,然后放香菇面筋,香干,木耳,虾米
翻炒,放少许盐,料酒,酱油,加半碗水,水开后煮5分钟,然后放面酱,匀开,放水淀粉,最后放鸡蛋,出锅
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