意式红酱面
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用料
黑胡椒 | 勺 |
橄榄油 | 勺 |
西红柿 | 个 |
盐 | 克 |
卡派纳空心意大利面 | 份 |
洋葱 | 个 |
蒜 | 瓣 |
番茄沙司 | 勺 |
新鲜罗勒叶 | 片 |
百里香,迷迭香 | |
胡萝卜 | 根 |
白洋葱 | 个 |
红酒 | 杯 |
牛肉馅 | 肥瘦参半 |
意式红酱面的做法
油热,白洋葱炒香,放入牛肉馅,再百里香、迷迭香,红酒适量,炒至水分挥发,微干
油热,放入洋葱丁蒜碎炒香,依次放入胡萝卜丁,香芹丁,然后再放入番茄沙司,番茄罐头,罗勒,小火水分挥发(根据个人口味决定浓稠度),盐,糖,黑胡椒碎调味
大火烧开水,放入橄榄油(防粘),盐(调味),放入意大利面,煮六分钟,出锅,放入橄榄油拌匀
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