🤤捞汁斑节虾🦐（呛虾）

一直都很喜欢吃海鲜，看到宁波那边做的生腌系列看着挺食欲的，就自己在某宝上买了，回来吃就是酒味很重，很咸……（这个只是个人口味感觉，不喜勿喷，谢谢！）吃不惯，然后就萌生了自己做的想法，就按照凉拌香螺的方法来做，只是虾是生的，吃起来酸辣鲜，挺好……

用料  

🤤捞汁斑节虾🦐（呛虾）的做法  

1. 把虾子清洗一下

2. 开背把下线剔除，找个容器放入清洗过的虾子，把水滤干，倒入白酒，以莫过虾为准。封盖放入冰箱30-45分钟。实在怕的就45分钟。白酒腌虾的时间就做酱汁。

3. PS：此图网搜。把3-16的材料混合一起，（柠檬切片哦！）调味。纯净水、生抽刚开始不要放太多……以个人口味试试调好的酱汁，觉得那个味道少点就适量增加，觉得OK适合自己才是王道！因为一直切辣椒……手实在被辣椒辣得不行，所以没有拍照。😭调好汁备用。

4. 白酒腌制过后的样子，把酒倒掉，用可饮用的凉水冲洗2-3次，（有条件可以矿泉水）滤干水，放入调好的酱汁中封盖放入冰箱腌制12个小时左右。就可以吃了。PS：腌制时间久更入味，但是不能腌制24小时……太久又不够鲜了。

5. 最后成品完成🤤🤤🤤

小贴士

1.给虾开背注意用刀安全，开背后冲洗虾线干净。
2.全部调味料都是个人口味调试，喜欢酸的多放点醋，喜欢辣的像我一样弄一把🤣
3.柠檬🍋要记得切片，把里面的柠檬籽挑出来，以防变苦，影响口感。