灯笼椒炒鸡

用料  

灯笼椒炒鸡的做法  

1. 鸡块用姜丝、油、盐、糖、生粉、生抽等腌半小时左右

2. 备好红葱头，黄、红灯笼椒洗净去籽，切成块

3. 热油锅，下红葱头和鸡块炒香两面

4. 当鸡块用八成熟时，加入黄、红灯笼椒一起炒匀，加一点蚝油、盐调味，加入香菜段和葱段炒匀即可

小贴士

灯笼椒本身可以生吃，所以最后放可保持更多的维生素不流失。