灯笼椒炒鸡胗
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用料
灯笼椒 | 2 个 |
鸡胗 | 400 克 |
姜、葱、蒜 | 适量 |
【调料】料酒 | 适量 |
【调料】盐、糖 | 适量 |
【调料】淀粉 | 适量 |
【调料】胡椒粉 | 适量 |
【调料】生抽老抽 | 适量 |
灯笼椒炒鸡胗的做法
(1)鸡胗洗净切小块,加料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉、老抽、胡椒粉,搅拌腌制30分钟。
(2)灯笼椒,姜葱蒜切好备用。
(1)锅里放多点油,放姜蒜热锅,然后倒入鸡胗,炒1-2分钟。
(2)放灯笼椒,大火翻炒3分钟,直至灯笼椒看上去开始变软。
(3)最后放葱,大火炒1分钟左右,完成。
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