酿灯笼椒
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这是我这个北方姑娘嫁到广州后最能接受的一个菜
用料
| 灯笼椒 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉 | 200克 |
| 豆角 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 1勺 |
酿灯笼椒的做法
豆角切丁撒盐腌至出水
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半肥瘦猪肉剁碎
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腌制10分钟后的豆角和肉末、盐、鸡蛋、酱油、花生油搅拌均匀
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灯笼椒剪短辣椒柄后切成两半
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掏干净辣椒籽、辣椒内放入调好味的馅
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水滚后放入锅内蒸8分钟即可关火食用
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