酿肉灯笼
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用料
| 猪肉 | 250克 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 茄子 | 1条 |
| 装饰：胡萝卜、红椒 | 少许 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蚝油 | 若干 |
| 酱油 | 若干 |
| 淀粉 | 若干 |
酿肉灯笼的做法
茄子切成5节，每一节切五刀，每一刀只切到茄子中间，不要切太深，不然蒸熟不成形。 瘦肉与香菇剁碎，加入料酒3勺、盐0.5克、酱油少许、淀粉少许拌匀
![酿肉灯笼的做法图解 酿肉灯笼的做法步骤 第2张]( "酿肉灯笼的做法图解 酿肉灯笼的做法步骤 第2张")
搅拌均匀的肉糜分别塞在茄子里 烧开水，大火蒸20分钟 用红椒与胡萝卜给茄夹肉做灯笼装饰
![酿肉灯笼的做法图解 酿肉灯笼的做法步骤 第3张]( "酿肉灯笼的做法图解 酿肉灯笼的做法步骤 第3张")
勾芡汁：蚝油、酱油、盐、生粉（根据个人口味）放入锅中烧开，淋在茄子肉上即可
![酿肉灯笼的做法图解 酿肉灯笼的做法步骤 第4张]( "酿肉灯笼的做法图解 酿肉灯笼的做法步骤 第4张")
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