蔓越莓花生碎牛轧糖

特别爱吃85℃的牛轧糖，软硬适中的那种，今天来自己尝试一下下，原来如此简单

用料  

蔓越莓花生碎牛轧糖的做法  

1. 木糖醇棉花糖，这样的做出来甜度刚好

2. 展艺的花生碎和展艺蔓越莓干倒在一起刚好300克

3. 我用的这个展艺的黄油，没想到味道和总统很像

4. 因为要不停的翻炒没来得及拍照，要找一个不粘锅，先把黄油放进去融化，然后倒入棉花糖，小小火不停地翻炒，融化后加入奶粉，继续翻炒均匀，倒入花生碎和蔓越莓干搅拌一下就关火，然后倒入三能28*28金盘里揉匀整形

5. 用擀面杖在里面整形压实，放入冰箱20分钟冷却

6. 冷却后，用切刀切大小3CM左右的糖块

7. 这个金盘的量大概切了80+-块左右

8. 一张糯米纸，一张糖纸包装

9. 成功包装盒，可以放入盒子里保存

小贴士

翻炒的时候，即使小火也可能会把锅弄的太热了，容易让棉花糖发黄，这时就可以把锅暂时挪到另一个灶台（没有火的）继续翻炒