牛轧糖(棉花糖+花生+黑芝麻+蔓越莓)
来源:菜肴屋 阅读:1.16W 次
材料忘记拍照了,仅供本人记录备忘,流程过于简单,不作为分享食谱。
用料
棉花糖 | 300克 |
淮盐花生 | 250克 |
熟黑芝麻 | 80克 |
黄油 | 50克 |
烘焙奶粉 | 160克 |
蔓越莓干 | 80克 |
芒果干 | 30克 |
牛轧糖(棉花糖+花生+黑芝麻+蔓越莓)的做法
花生、黑芝麻和蔓越莓放到烤箱,用70度保温15-20分钟。这样做的好处是,避免材料温度过低,一会加进棉花糖的时候,会让棉花糖冷却过快,不容易裹紧材料。电磁炉全程300瓦,不粘锅加入黄油,慢慢加热融化。
融化了的黄油。
加入棉花糖
把棉花糖炒至融化。
棉花糖融化了,加入奶粉,用硅胶铲拌匀,倒入花生和黑芝麻,混合均匀。然后整理成方形,冷却后再切成长方块,入包装。
这里忘记拍照了,可以参考以下链接,这个是去年做的另一种口味,做法一样。这是另一种口味的材料。
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