棉花糖版牛轧糖(蔓越莓口味)
来源:菜肴屋 阅读:2.18W 次
自制的牛轧糖永远特别香奶味足~但很多会觉得有点过甜了 因为用的材料都是成品无需添加糖也没办法控制甜度
蔓越莓酸酸的口感就中和了甜
吃起来再多也不会腻啦!
春节马上要到喽 这种超级受欢迎又制作简单的糖果还不一起做起来~
用料
黄油 | 22g |
棉花糖 | 100g |
蔓越莓干 | 45g |
奶粉 | 66g |
棉花糖版牛轧糖(蔓越莓口味)的做法
准备好所有材料
提前称量好哦 因为是锅里融化开了火总会手忙脚乱,材料先称好了到时就笃定多了
蔓越莓拿剪刀剪成小块~ 太大块不均匀就过酸了把黄油切小块 放进锅里融化,慢慢搅就化了 要用小火哦!火大了容易焦
待黄油全融化了就把棉花糖➕进去 慢慢搅,不要急它会一点点变软化开 着急的话就拿筷子戳戳拉开
到这种程度就可以啦
关火~把蔓越莓和奶粉都加进去 使劲搅 慢慢的所有奶粉和蔓越莓都粘进去成团就好了
一大坨拿下来。放在油纸上压平,刚开始还很粘上手的话会粘住 所以就再铺一张油纸上去然后再压,做的量大的话拿个擀面杖滚也是可以的哈哈
整好型以后放进冰箱里 等凉了按上去没那么软了就拿出来切块 急的话就放冷冻冰一下,当然也别放久了 变石头了切都切不动哦这样长条型直接吃也不错
再切小块 包上糖纸更是美美哒!
小贴士
那么详细的过程也是没谁了吧哈哈
其实棉花糖牛轧糖很方便 不放蔓越莓加杏仁花生啥的都是很棒 超级香的呢
配方上的量做出来比较少 自己家里三个人吃吃够了,要分享的话就要加量了哦~
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