棉花糖版:蔓越莓牛轧糖
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用料
黄油 | 100g |
棉花糖 | 300g |
奶粉 | 200g |
蔓越莓 | 150-200g |
棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法
按照方子准备好食材和相关的工具。
工具有:不粘锅、整形容器、搅拌勺、糯米纸、包装纸、刀。
黄油入不粘锅,小火融化。
加入白棉花糖,慢慢搅拌至黄油全部融合。
倒入奶粉、蔓越莓,搅拌均匀。
(看下成色,差不多就关火。太久容易焦底。)
起锅倒入整形容器,然后铺上硅胶垫,用滚棒进行整形。
如果不铺上硅胶垫,容易粘滚棒。
等晾凉之后,倒出在砧板上,用方棍进行切割。
如果不是现吃,可以包上糯米纸,然后用包装纸包好或者放入密封容器保存。
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