七彩荷塘小炒

荷塘小炒，很有名的一道小炒菜！简单的几种食材，营养又健康。整体口感清爽，色彩丰富鲜亮，给人一种视觉上的享受。尤其适合想减肥减脂的帅哥美女！记得收藏关注支持博主哦！

用料  

七彩荷塘小炒的做法  

1. 荷兰豆洗净，剪去角

2. 胡萝卜切成片状！

3. 藕片切成块状！

4. 把藕片、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳焯水，捞出备用

5. 热锅，喷洒油！

6. 加入蒜末，炒至爆香！

7. 加入焯水的木耳、荷兰豆、胡萝卜、藕片、玉米粒、虾仁、豌豆翻炒！

8. 加入盐、黑胡椒、调味品炒至熟！

小贴士

1、这道菜的食材可以随意搭配，保持莲藕不变之外，其余食材可以随意添减，还可以选择山药、西兰花、鲜马蹄、鲜百合等食材。

2、莲藕切成片后要立即放入水中浸泡，防止藕片氧化变黑。汆烫藕片的时候，尽量不要使用铁锅，防止藕片氧化变黑。

3、因为所有食材都已经焯过水，炒的时候一定要大火快速翻炒才能保证清脆的口感，不然炒得太熟不仅颜色不好看口感也不够清脆。