七彩炒面

俗话说：“冬至饺子夏至面”，在我们江南水乡在夏至这天都会吃面条，当然面条的做法很多种。在我家喜欢吃炒面。今天特意为家人做了一道七彩炒面，很适合夏天吃的一道美食

用料  

七彩炒面的做法  

1. 四季豆，紫甘蓝，胡萝卜，青蒜洗净切丝，鸡蛋打散，五花肉切丝备用

2. 鸡蛋打散

3. 将鸡蛋煎好备用

4. 肥肉煸炒出油

5. 瘦肉下锅煸炒变色

6. 倒入六月鲜12克轻盐昆布酱油

7. 四季豆下锅翻炒变色

8. 将面条铺在四季豆上

9. 六月鲜12克轻盐昆布酱油加清水稀释

10. 将六月鲜12克轻盐昆布酱油和清水调制的汤汁均匀洒在面条上，盖上锅盖焖十分钟。不要太大火，容易焦黄

11. 将面条焖熟

12. 将面条翻一面再焖至没有水份

13. 倒入紫甘蓝丝和胡萝卜丝

14. 倒入鸡蛋，撒上青蒜

15. 成品

16. 看着色彩斑斓的炒面，食欲大增

17. 七彩炒面配上一碗番茄蛋花汤

小贴士

焖面的时候，要翻一面，才容易入味