七彩芦笋炒
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用料
| 芦笋适量 | 豆皮适量 |
| 紫甘蓝3片 | 胡萝卜一个 |
| 青椒2个 | 五花肉少许 |
| 辣酱一勺 | 耗油 |
| 大蒜3瓣 |
七彩芦笋炒的做法
备好食材，芦笋和豆皮焯水过凉沥干备用
![七彩芦笋炒的做法步骤图，七彩芦笋炒怎么做好吃 第2张]( "七彩芦笋炒的做法步骤图，七彩芦笋炒怎么做好吃 第2张")
热锅，放少许茶油，油热后放入五花肉逼出油来
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五花肉炼出油后将大蒜煸香，依次加入胡萝卜、青椒翻炒变色
![七彩芦笋炒的做法步骤图，七彩芦笋炒怎么做好吃 第4张]( "七彩芦笋炒的做法步骤图，七彩芦笋炒怎么做好吃 第4张")
4.将芦笋、豆皮、紫甘蓝一起放入锅中，这时加入一勺辣酱翻炒片刻，加少许高汤（没有高汤加入清水也可），放少许耗油提鲜，最后放适量的盐
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出锅
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小贴士
不喜欢肉的朋友直接用植物油也可，因为小孩长身体所以放了肉，但是放了肉的味道更鲜美
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