芦笋七彩炒
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芦笋、胡萝卜、紫甘蓝都是很好的蔬菜,含有丰富的维生素 ,特别是芦笋富含氨基酸,是一种抗衰老抗癌的超级好的食材,用点五花肉既能提鲜又能使蔬菜中的脂溶维生素得到充分的释放。
用料
芦笋适量 | 大蒜 |
豆皮适量 | 辣椒酱 |
紫甘蓝3片 | 耗油 |
胡萝卜1个 | |
青椒2个 |
芦笋七彩炒的做法
芦笋斜刀,紫甘蓝手撕,胡萝卜切片,豆皮泡发,青椒切段,五花肉4-5片,大蒜2-3瓣,先将芦笋、豆皮过水备用
热锅,放少许植物油,把切好的五花肉放入锅中逼出油来
五花肉炼出油加入大蒜煸出香味,依次放入胡萝卜和青椒翻炒,等胡萝卜和青椒变色
将过水的芦笋、豆皮和紫甘蓝放进锅中,加入备好的辣酱一勺(口味重点可以多加)一起炒,加入少许的高汤(没有高汤放点清水也可),加入少许的耗油提鲜,最后加入适量的盐,出锅!
美味出炉,我家兔子最爱!
小贴士
不喜欢肉的朋友也可以不放,因为小孩长身体,我就放了五花肉
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